L-Carnitin ist eine Eiweissverbindung, die im Körper auf natürliche Weise aus den Aminosäuren Methionin und Lysin gebildet wird. Im Fettstoffwechsel spielt Carnitin eine wesentliche Rolle bei Energiegewinnung aus Fettsäuren. Es wird daher vermutet, dass eine Nahrungsergänzung mit L-Carnitin geeignet ist, bei einer Reduktionsdiät zum Fettbau unterstützend zu wirken. Allerdings ist zu beachten, dass bei einer sinnvollen Diät wohl kaum von einer Unterversorgung mit Carnitin auszugehen ist.